Bolo de Cenoura de Liquidificador: A Receita Fofinha e Fácil
Você já tentou fazer um bolo de cenoura e ele ficou “solado” ou pesado? O segredo para o bolo de cenoura perfeito não está apenas nos ingredientes, mas na proporção correta entre a cenoura e a farinha.
Neste post, você vai aprender a receita clássica de liquidificador com aquela cobertura de chocolate que quebra na boca. Prepare o café e vamos à cozinha!
Ingredientes
Para a Massa:
- Cenouras: 3 unidades médias (aprox. 270g). Dica: Pese as cenouras para evitar que o bolo fique pesado.
- Óleo: 1 xícara (240ml).
- Ovos: 3 unidades grandes.
- Açúcar: 2 xícaras.
- Farinha de Trigo: 2 xícaras.
- Fermento Químico: 1 colher de sopa.
Para a Cobertura de Chocolate (Durinha):
- Açúcar: 1 xícara.
- Chocolate em Pó (ou cacau): 1 xícara.
- Manteiga: 1 colher de sopa.
- Leite: 5 colheres de sopa.
Modo de Preparo: Passo a Passo
1. Preparando a Massa
- No liquidificador, bata a cenoura picada, o óleo e os ovos até obter um creme bem homogêneo.
- Em uma tigela à parte, peneire o açúcar e a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula.
- Por fim, adicione o fermento e misture apenas o suficiente para incorporar.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
2. Tempo de Forno
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- Dica de Ouro: Não abra o forno antes dos 30 minutos para o bolo não murchar!
3. A Cobertura Perfeita
- Leve todos os ingredientes ao fogo médio em uma panela.
- Mexa até ferver e desgrudar levemente do fundo (ponto de calda grossa).
- Despeje sobre o bolo ainda morno para garantir aquela casquinha crocante.
Dicas para o Bolo de Cenoura Não Solar
- Cuidado com a Cenoura: Se colocar cenoura demais, o bolo fica úmido e pesado. O ideal é usar balança ou medir em xícaras após ralar.
- Peneire os Secos: Isso garante que a massa fique aerada e sem grumos.
- Temperatura dos Ovos: Use sempre ovos em temperatura ambiente para uma melhor emulsão.
Tabela Nutricional (Estimativa por Fatia)
| Nutriente | Quantidade |
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 45g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras | 14g |
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, mas o óleo garante uma textura mais macia e úmida, mesmo após ir à geladeira.
Como saber se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
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